Buat menyambut lebaran besok, udah ada resep kue kering buat lebaran belom?? Berikut ini ada beberapa resep kue kering yang wajib banget kamu coba mulai dari sekarang. Bahkan, cookies ini tidak hanya cocok untuk dikonsumsi sendiri, namun juga bisa loh dijual lagi. Sehingga, kamu perlu buat semenarik mungkin dan seenak mungkin, biar pada ketagihan.

Hari raya idul fitri tak akan lengkap tanpa kehadiran kue kering, seperti garam tanpa sayur. Oleh karena itu mimin berinisiatif buat postingan resep kue kering kekinian yang tujuannya biar kamu termotivasi buat jadi pebisnis cookies manis.

1. Lidah kucing

Material:

– 160 gram tepung terigu protein rendah

– 10 gr susu bubuk

– 150 gr gula tepung

– 5 butir putih telur

– 200 gr margarine

– Vanilli bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, Kocok margarin sampai lembut, lalu tambahkan 150 gr gula dan tepung yang sudah dicampur sebelumnya
2. Tambahkan bahan kering, lalu mixer sampai merata
3. Masukkan putih telur, kocok lagi sampai menyatu dan mengembang seperti ada buih halus
4. Setelah adonan tercampur sempurna, masukkan dalam piping bag
5. Siapkan Loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung supaya tidak lengket
6. Cetak menggunakan piping bag diatas loyang
7. Terakhir, oven selama 15 menit, kemudian sajikan dan tata kue didalam toples jika sudah dingin

2. Kue Nastar Coklat Keju

Bahan:

-Mentega 125 gram

-Secukupnya Dark Cooking Chocolate untuk toping

-Susu bubuk 25 gram

-Tepung kunci biru 175 gram

-Kuning telur 1 butir

-Keju cheddar parut

-Gula halus 25 gram

-Selai nanas

-Madu 1 sendok makan

-Kuning Telur 1 butir

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga rata selama 1-2 menit
2. Tambahkan Keju dan Telur, aduk hingga rata
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak
4. Selanjutnya, ambil adonan yang sudah di timbang 10 gram, dan untuk isiannya 6 gram, lalu bentuk seperti bulan sabit, kemudian tata diatas loyang yang sudah diberi mentega, lakukan sampai adonan habis
5. Finally, oven dengan suhu 150 derajat selama 15 menit. Setelah matang, olesi adonan menggunakan dark coklat yang sudah dicairkan dan tambahkan keju cheddar parut sebagai toppingnya. Ready to serve!!

3. Kue Kering Strawberry Thumbprint

Bahan:

Salted Butter 100 gram

Margarin 50 gram

Gula Halus 120 gram

Kuning telur 1 butir

Tepung terigu protein rendah 225 gram

Susu bubuk 20 gram

Maizena 20 gram

Baking powder 1/2 sdt

Keju parut 50 gram

Putih telur 1 butir

Selai stroberi

Cara membuat:

1. Campur butter, margarin, gula halus sampai rata, kemudian tambahkan kuning telur, kocok sampai merata
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder, aduk sampai rata
3. Bulatkan adonan, celup putih telur, taburi keju parut.
4. Taruh di atas loyang, tekan bagian tengahnya dengan ujung jari sehingga berbentuk cekungan.
5. Panggang 160 derajat selama 15 menit, selanjutnya keluarkan dari oven
6. Tunggu sampai hangat, isi dengan selai stroberi di bagian cekungan cookies.
7. Oven lagi 150 derajat hingga keemasan dan renyah

Sekian resep-resep kue hari ini, semoga menambah semangat kamu untuk segera mulai membuat kue-kue yang super enak dan bisa dijual lagi. Bahkan, kamu bisa membuat parcel atau hampers dengan isian kue kering  dan sirup.